हल्दी एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है जो मुख्य रूप से भारत और दक्षिण एशिया में पाए जाने वाले हल्दी पौधे की जड़ों से प्राप्त होती है। हल्दी में गहरा पीला रंग और विशिष्ट स्वाद होता है और इसे करी बनाने में डाई और मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कहा जाता है कि हल्दी और इसके शुद्ध करक्यूमिन अर्क में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसका उपयोग दस्त और यकृत रोग सहित पाचन विकारों के इलाज के लिए चिकित्सा अनुसंधान में किया जा सकता है।

करक्यूमिन एक अत्यधिक प्लियोट्रोपिक अणु है जो कई सिग्नलिंग मार्गों को प्रभावित करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-माइक्रोबियल, हाइपोग्लाइसेमिक, घाव भरने, कीमोप्रोफिलैक्सिस, रासायनिक संवेदीकरण और रेडियोसेंसिटाइजेशन गुण हैं।

करक्यूमिन के पीले रंग का उपयोग भोजन, कपड़ा और कॉस्मेटिक उद्योगों में किया जाता है और अक्सर इसे खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। सिंथेटिक टार्ट्राज़िन के समान रंग के कारण, यह एक प्राकृतिक विकल्प है। वर्तमान में इसका उपयोग सरसों, डेयरी उत्पादों, पेस्ट्री, सूप, सॉस, ग्रेवी, मछली और अनाज को रंगने के लिए किया जाता है। हालाँकि, इसका उपयोग केवल कुछ खाद्य पदार्थों के लिए किया जा सकता है और इसे थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

हल्दी पहला ज्ञात सौंदर्य प्रसाधन हो सकता है, क्योंकि इसे पारंपरिक रूप से महिलाओं द्वारा त्वचा पर लगाया जाता था। बताया गया है कि यह चेहरे के बालों के विकास को कम करता है, मुँहासे को कम करता है और त्वचा की रंगत में सुधार करता है। तमिलनाडु में कई महिलाएं आज भी रोजाना नहाने से पहले अपने चेहरे पर हल्दी का इस्तेमाल करती हैं। टेट्राहाइड्रोकरक्यूमिन करक्यूमिन का भूरा हाइड्रोजनीकृत रूप है और इसका उपयोग स्थानीय रूप से त्वचा एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है। जब ह्यूमेक्टेंट्स में मिलाया जाता है, तो यह लिपिड की बासीपन को रोकता है। एक एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी और त्वचा को चमकदार बनाने वाले एजेंट के रूप में करक्यूमिन, कॉस्मीस्यूटिकल्स में काफी संभावनाएं दिखाता है। करक्यूमिन इन विट्रो में कोलेजनेज़, इलास्टेज और हाइलूरोनिडेज़ को रोक सकता है। बताया गया है कि करक्यूमिन जेल फोटोथेरेपी के समय को बढ़ाकर फोटोडैमेजिंग त्वचा स्थितियों जैसे रंगद्रव्य परिवर्तन, हेलियोइलास्टिन, एक्टिनिक पोडोफिलोपैथी, हेलियोफोर्मिन और फोटोकेराटोसिस की उपस्थिति में सुधार करता है। यह डीएनए क्षति वाली कोशिकाओं में एपोप्टोसिस को बढ़ावा देने के लिए भी पाया गया है। करक्यूमिन का मूल्यांकन पर्यावरण के अनुकूल हेयर डाई के रूप में भी किया गया है। और इसमें इत्र, सौंदर्य प्रसाधन और साबुन में एक आवश्यक तेल के रूप में काफी संभावनाएं हो सकती हैं।

करक्यूमिन में त्वचा की जलन और वनस्पति रोगों का इलाज करने की क्षमता है। करक्यूमिन जानवरों और इन विट्रो अध्ययनों में प्रमुख सोरियाटिक मार्गों को रोकता है। हालाँकि, मध्यम से गंभीर सोरायसिस वाले रोगियों के एक छोटे से ओपन-लेबल अध्ययन से पता चला है कि मौखिक कर्क्यूमिन कम प्रभावी था, संभवतः इसकी कम मौखिक आपूर्ति के कारण। 1% करक्यूमिन युक्त सामयिक जेल की तैयारी फॉस्फोराइलेज कीनेज को रोकने और क्रोनिक पैची सोरायसिस के फोकस में सुधार करने के लिए जानी जाती है। इसके अलावा, यह उपचार को बढ़ावा देता है और फॉस्फोराइलेज किनेज और बाद में सूजन संकेतन मार्गों को रोककर जलने जैसी गंभीर चोटों में निशान बनने से रोकता है।

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण चूहों में घाव भरने में तेजी लाता है। यह दानेदार ऊतक को बढ़ाता है, नई रक्त वाहिका का निर्माण करता है, और कोलेजन सहित बाह्य मैट्रिक्स के घटकों के संश्लेषण को बढ़ाता है। स्क्लेरोडर्मा में करक्यूमिन की संभावित भूमिका हो सकती है क्योंकि यह रोग से प्रभावित फेफड़े के फ़ाइब्रोब्लास्ट के चयनात्मक एपोप्टोसिस की ओर ले जाता है। इस बीच, करक्यूमिन, कैंडिडा के खिलाफ एक आशाजनक एंटीफंगल एजेंट हो सकता है। इसलिए, इसमें एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-परजीवी और एंटीवायरल प्रभाव भी हो सकते हैं।

हल्दी का उपयोग हजारों वर्षों से चला आ रहा है, और हल्दी की "पीली जड़" अब कई संस्कृतियों में गहराई से जड़ें जमा चुकी है। इसके पारंपरिक उपयोगों, लाभों, प्रतिकूल प्रभावों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और इसकी अधिक जैवउपलब्ध तैयारियों पर अधिक शोध की आवश्यकता है। भविष्य में यह प्राचीन मसाला धीरे-धीरे भविष्य के त्वचा उपचार में प्रवेश करेगा।