Theabrownine पुएर में पकी चाय चाय पॉलीफेनोल्स के एंजाइमैटिक ऑक्सीडेटिव पोलीमराइजेशन का टर्मिनेटर है। यह कोई एक पदार्थ नहीं है, बल्कि एक बहुत ही स्थिर और जटिल बहुलक है। इसकी निर्माण प्रक्रिया है: चाय पॉलीफेनोल और जीटी; थियाफ्लेविंस & gt; चाय लाल रंगद्रव्य और जीटी; चाय भूरा रंगद्रव्य. पुएर चाय के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में, चाय पॉलीफेनोल्स गायब हो जाएंगे और थियाब्रोनिन बहुत बढ़ जाएगा। 80% थियाफ्लेविन और थियाफ्रोनिन का ऑक्सीकरण पोलीमराइजेशन थियाफ्रोनिन बनाता है। थिएब्रोनाइन एक पानी में घुलनशील रंगद्रव्य है जिसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है और लाल भूरे रंग के साथ पु 'एर चाय सूप का प्रमुख घटक है। साथ ही, थिएब्रोनाइन का मानव स्वास्थ्य पर अच्छा निवारक और स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव पड़ता है।

पुएर पकी चाय में थियाब्रोनिन चाय पॉलीफेनोल्स के एंजाइमैटिक ऑक्सीडेटिव पोलीमराइजेशन का टर्मिनेटर है। यह कोई एक पदार्थ नहीं है, बल्कि एक बहुत ही स्थिर और जटिल बहुलक है। पुएर चाय के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में, चाय पॉलीफेनोल्स गायब हो जाएंगे और थियाब्रोनिन बहुत बढ़ जाएगा। 80% थियाफ्लेविन और थियाफ्रोनिन का ऑक्सीकरण पोलीमराइजेशन थियाफ्रोनिन बनाता है। थिएब्रोनाइन एक पानी में घुलनशील रंगद्रव्य है जिसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है और लाल भूरे रंग के साथ पु 'एर चाय सूप का प्रमुख घटक है। साथ ही, थिएब्रोनाइन का मानव स्वास्थ्य पर अच्छा निवारक और स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव पड़ता है।

पूरी तरह से किण्वित पु-एर्ह चाय चाय पॉलीफेनोल्स के पोलीमराइजेशन में अपना उत्तेजक प्रभाव खो देगी और मैक्रोमोलेक्यूल थियोफ्रिन का निर्माण करेगी, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सतह पर एक सुरक्षात्मक परत बनाती है और "पेट को गर्म करने" का कार्य करती है।

थियोफ़्रिन संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल को बांध सकता है, पानी में तेल की घुलनशीलता बढ़ा सकता है, तेल अवशोषण को रोक सकता है और उत्सर्जन बढ़ा सकता है। पुएर चाय के "तेल खुरचने" और वजन कम करने का भी यही कारण है। थियाफ्लोरिन कई बैक्टीरिया के साथ मिलकर विषाक्त पदार्थों को चयापचय कर सकता है, आंतों के रोगाणुओं को नियंत्रित कर सकता है और एक महत्वपूर्ण "विषहरण" कार्य कर सकता है। इसलिए, एक बार जब हम गलती से आंतों में परेशानी पैदा करने वाले हानिकारक बैक्टीरिया खा लेते हैं, तो पकी हुई पु मजबूत चाय "विषहरण" पी सकते हैं।

थियोफ्यूरिन का कार्य मानव शरीर में कुछ हानिकारक मुक्त कणों को साफ़ करना है, जिससे एंटी-ऑक्सीकरण का प्रभाव प्राप्त होता है। थियोवुलिन रक्त लिपिड, रक्त ग्लूकोज और रक्त चिपचिपापन को कम करने, हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों और मधुमेह को रोकने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।