प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पादों पर निरंतर ध्यान के तहत, पौधे का अर्क उद्योग एक उच्च क्षण का आनंद ले रहा है। इनोवा के अनुसार, 2014 और 2018 के बीच, पौधे-आधारित सामग्री का उपयोग करने वाले खाद्य और पेय उत्पादों की वैश्विक वृद्धि दर 8% थी। लैटिन अमेरिका इस क्षेत्र के लिए मुख्य विकास बाजार था, जो इस अवधि के दौरान 24% की सीएजीआर से बढ़ रहा था, इसके बाद ऑस्ट्रेलिया 10% और एशिया 9% की दर से बढ़ रहा था।

बहुमुखी और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है

पौधे का अर्क कच्चे माल के रूप में होता है, अंतिम उत्पाद की जरूरतों के निष्कर्षण के उपयोग के अनुसार, निष्कर्षण और पृथक्करण की भौतिक और रासायनिक प्रक्रिया के माध्यम से, पौधों में एक या अधिक सक्रिय अवयवों की दिशात्मक प्राप्ति और एकाग्रता, इसकी प्रभावी संरचना संरचना को बदले बिना और उत्पाद का रूप, कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, व्यापक रूप से भोजन, पेय पदार्थ, चिकित्सा, स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य डाउनस्ट्रीम उद्योग में उपयोग किया जाता है।

पौधों के अर्क कई प्रकार के होते हैं और उनके वर्गीकरण के तरीके भी विविध होते हैं। सक्रिय घटकों की सामग्री के अनुसार, इसे प्रभावी मोनोमर अर्क, मानक अर्क और अनुपात अर्क में विभाजित किया जा सकता है। इसकी संरचना के अनुसार, इसे ग्लूकोसाइड्स, एसिड, पॉलीफेनोल्स, पॉलीसेकेराइड्स, टेरपेनोइड्स, फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स आदि में विभाजित किया जा सकता है। इसके उत्पाद रूप के अनुसार इसे वनस्पति तेल, अर्क, पाउडर, लेंस, आदि में विभाजित किया जा सकता है; इसके उपयोग के अनुसार, इसे प्राकृतिक रंगद्रव्य उत्पादों, चीनी चिकित्सा अर्क उत्पादों, अर्क उत्पादों और केंद्रित उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है।

वर्तमान में, दुनिया में लगभग 100 प्रकार के लोकप्रिय पौधों के अर्क हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं: अंगूर के बीज का अर्क, हरी चाय का अर्क, पाइन छाल का अर्क, आदि। प्रतिरक्षा न्यूनाधिक: जिनसेंग अर्क, गाइनोस्टेमा पेंटाफिलम अर्क, गैनोडर्मा ल्यूसिडम अर्क, आदि। सुधार करें हृदय संबंधी कार्य: जिन्कगो बिलोबा अर्क, कमल बीज हृदय अर्क, रोडियोला अर्क, आदि। शामक: वेलेरियन अर्क, हॉप अर्क, आदि। प्राकृतिक रंगद्रव्य: लाइकोपीन, बैंगनी आलू अर्क, आदि। कार्यात्मक मिठास: लिकोरिस अर्क, स्टीविया अर्क, आदि।

पौधों के अर्क के विभिन्न प्रकार और कार्य होते हैं, जिन्हें मोटे तौर पर पांच श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: रंग, स्वाद उत्पादन, औषधीय प्रभाव, स्वास्थ्य देखभाल कार्य और आहार अनुपूरक अनुप्रयोग।

पौधों के अर्क के घटकों में ग्लाइकोसाइड्स, एसिड, पॉलीफेनोल्स, पॉलीसेकेराइड्स, टेरपेनोइड्स, फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स आदि शामिल हैं। शोध में इनमें से अधिकांश सामग्रियों में जैविक गतिविधि साबित हुई है, जिसे मानव स्वास्थ्य के लिए नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इसके स्वास्थ्य देखभाल कार्य का विकास पौधों के अर्क का मुख्य अनुप्रयोग प्रवृत्ति बन गया है।

निर्यात बाजार चढ़ रहे हैं

हाल के वर्षों में, पौधों के अर्क उद्योग के पैमाने में तेजी से वृद्धि देखी गई है, विशेष रूप से यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य विकसित देशों और क्षेत्रों में, पौधों के अर्क की मांग में लगातार वृद्धि ने उद्योग के विकास को प्रेरित किया है। बाजार और बाजार विश्लेषण के अनुसार, 23.7 में वैश्विक संयंत्र अर्क बाजार का मूल्य लगभग 2019 बिलियन अमेरिकी डॉलर था और 59.4% की सीएजीआर के साथ 2025 तक 16.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।

चीन पौधों के संसाधनों से समृद्ध है, जिनमें 300 से अधिक प्रकार के पौधों के अर्क का उपयोग किया जा सकता है। दुनिया में पौधों के अर्क के मुख्य निर्यातक के रूप में, चीन में पौधों के अर्क का निर्यात हाल के वर्षों में बढ़ रहा है, खाद्य और औषधि सुरक्षा पर बढ़ते ध्यान के साथ, बड़ी मात्रा में खाद्य सुरक्षा, पौधों के अर्क के पोषण का एक निश्चित कार्य कच्चे के रूप में उपयोग किया गया है सामग्री, विभिन्न तरीकों से कार्यात्मक खाद्य पोषण और स्वास्थ्यवर्धक भोजन को लोगों के जीवन में शामिल करती है। मजबूत बाजार मांग ने उद्योग के तेजी से विकास को प्रेरित किया है। वर्तमान में, चीन में चिकित्सा और स्वास्थ्य भोजन में पौधों के निष्कर्षण उत्पादों की हिस्सेदारी दिन-ब-दिन बढ़ रही है, और निर्यात की मात्रा भी साल-दर-साल बढ़ रही है। चीनी संयंत्र अर्क उद्योग की क्रमिक परिपक्वता निस्संदेह वैश्विक संयंत्र अर्क उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण प्रगति होगी।