क्रैनबेरी सत्त्व प्रोएंथोसायनिडिन्स

क्रैनबेरी एक्स्ट्रैक्ट प्रोएन्थोसाइनिडिन्स क्या है?

क्रैनबेरी रोडोडेंड्रोन परिवार बिलबेरी का एक सदाबहार झाड़ी है। यह मुख्य रूप से उत्तरी गोलार्ध में ठंडे क्षेत्रों और अल्पाइन आर्द्रभूमि में उगता है। यह चीन में चांगबाई पर्वत और ज़िंगआन पर्वत पर उगता है। उत्तरी अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में क्रैनबेरी बड़ी मात्रा में लगाई गई है। इसके फल का उपयोग मुख्य रूप से जूस और जैम बनाने के लिए किया जाता है। एक स्वस्थ भोजन के रूप में, क्रैनबेरी सॉस हमेशा टर्की में थैंक्सगिविंग और क्रिसमस के लिए एक टॉपिंग और मसाला रहा है। क्रैनबेरी चमकदार लाल त्वचा और गूदे वाले छोटे गोल जामुन होते हैं जो बौनी बेलों पर उगते हैं। इसे फल के रूप में खाया जा सकता है, एक अनोखे मीठे और खट्टे स्वाद के साथ, ताजा और ताज़ा; इसका उपयोग जूस, जैम आदि बनाने के लिए भी किया जा सकता है। क्रैनबेरी को विशेष पर्यावरणीय और जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, इसलिए वैश्विक उत्पादन क्षेत्र 40,000 एकड़ से कम है, उपज सीमित है और बहुत कीमती है, इसलिए इसे "उत्तर की रूबी" के रूप में जाना जाता है। अमेरिका"। क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में प्रोएन्थोसाइनिडिन, फ्लेवेनॉल और हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड होता है। क्रैनबेरी सत्त्व प्रोएंथोसायनिडिन्स मानव शरीर में श्लेष्म झिल्ली पर बैक्टीरिया के आसंजन और एकत्रीकरण को रोक सकता है, और बायोफिल्म के गठन को कम कर सकता है, जिससे सूजन कम हो सकती है।

क्रैनबेरी में प्रोएन्थोसाइनिडिन के जीवाणुरोधी गुण, उनके पोलीमराइजेशन की डिग्री और ए-टाइप/बी-टाइप बॉन्ड के अनुपात से संबंधित हैं। उच्च स्तर के पोलीमराइजेशन वाले प्रोसायनिडिन कैंडिडा के विकास को बेहतर ढंग से रोक सकते हैं, जबकि ए-प्रकार के बॉन्ड के उच्च अनुपात वाले प्रोसायनिडिन में भी बेहतर जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं और बैक्टीरिया की गतिविधि को अधिक प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं।

प्रोएन्थोसाइनिडिन संक्रमण के प्रारंभिक चरण में बैक्टीरिया एकत्रीकरण में हस्तक्षेप करके, बैक्टीरिया के प्रजनन को रोककर और बायोफिल्म बनाकर जीवाणुरोधी प्रभाव प्राप्त करते हैं - प्रोएन्थोसाइनिडिन में व्यापक हाइड्रॉक्सिल संरचना अंतर-आणविक हाइड्रोजन बांड के गठन को बढ़ावा दे सकती है, जिससे छोटे अणु एकत्र होते हैं, और कोशिका सतह रिसेप्टर्स इंटरेक्शन में हस्तक्षेप करते हैं। बैक्टीरिया के एक-दूसरे से चिपकने से, और मानव शरीर में मौखिक गुहा, पेट, मूत्र पथ, महिला योनि, छोटी आंत और बृहदान्त्र में बायोफिल्म के निर्माण में बाधा उत्पन्न होती है।

क्रैनबेरी अर्क के लाभ

1. मूत्र पथ के संक्रमण को रोकें

क्रैनबेरी प्रोएंथोसायनिडिन्स यूरोटेलियल कोशिकाओं में एस्चेरिचिया कोली के आसंजन को रोक सकता है।

2. एंटीऑक्सीडेंट

मानव शरीर में मुक्त कणों को ख़त्म करने के लिए प्रोएंथोसायनिडिन को व्यापक रूप से सबसे प्रभावी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में मान्यता प्राप्त है।

3. पेट की रक्षा करें

क्रैनबेरी से निकाले गए पदार्थ: पॉलीफेनोल्स, जो हेलिकोबैक्टर पाइलोरी को गोलाकार बनने के लिए प्रेरित कर सकते हैं, जिससे इसके प्रजनन में बाधा आती है, और हेलिकोबैक्टर पाइलोरी को पेट की दीवार से चिपकने और संक्रमण दर को कम करने से भी रोका जा सकता है।

4. सहायक ट्यूमररोधी

अध्ययनों से पता चला है कि क्रैनबेरी सत्त्व प्रोएंथोसायनिडिन्स फेफड़ों के कैंसर, कोलन कैंसर और ल्यूकेमिया कैंसर जैसे कैंसर कोशिकाओं पर विषाक्त दुष्प्रभाव होते हैं, और इन ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि दर को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। रास्पबेरी अर्क का स्वस्थ कोशिकाओं पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है।

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